湖南彩票报:東北特產的食用菌木耳蘑菇你了解多少

編輯:admin   添加時間:2018-10-15 10:18   瀏覽: 次
說到食用菌可能身處東北的朋友并不陌生,因為食用菌作為著名的東北特產不僅營養十分的豐富,并且價格也很合理,所以在東北幾乎很多家庭都會將食用菌作為餐桌上的日常菜肴食用。食用菌的烹飪后味道與我們平時所吃的蔬菜味道不同,食用菌的味道鮮美,湯汁鮮香濃稠,而且烹飪方法也比較多??贍芏允秤鎂渙私獾吶笥巖?,東北特產食用菌都有哪些?如果詳解的說的話可以一時半會也說不完,因為可食用的菌類有數百種之多,我們平時在市面的見的比較多的也有幾十種,如木耳、銀耳,以及蘑菇,如香菇、金針菇、草菇、猴頭等等,這些都屬于東北特產的食用菌。
 
我們都知道東北特產食用菌的營養價值豐富,如果要仔細分析食用菌的營養價值,應該將木耳和蘑菇分開來分析,因為他們所屬的門類不同,所以營養價值、食用功效也不一樣。像木耳中由于含有大量的植物膠原成分,所以木耳對消化道及腸胃的垃圾就可以起到清理作用,而蘑菇中就不含有植物膠原成分,所以也就沒有清理腸胃的食用功效。雖然如此,但蘑菇的其它營養價值也不容忽視,如果您多痰咳嗽、大便不暢、血壓高、免疫力下降的話,多食用蘑菇是很有好處的;如果您想抗癌、疏通血管,或者患有高膽固醇、高血糖、高血脂、等疾病推薦您在日常飲食上可以多吃些木耳可使身更健康。
 
食用菌之所以能夠成為著名的東北特產,這與東北特有的氣候條件及地理環境是分不開的,在東北的這片黑土地上是十分適合食用菌生長的,也因此東北特產的食用菌會比其它地方所出產的食用菌含有的營養價值要高出很多,所以如果將東北比喻成是食用菌的天堂的話,我想也并不為過。在這個綠色健康食品當道的年代,越來越的人去追求健康,講究食療,而東北特產的食用菌是真正的綠色健康食品。隨著人們對健康的重視,現在不止在東北,東北特產在南方也非常受到人們的喜愛,就連APEC國宴上也可以見到食用菌的身影,如此可見東北特產食用菌必將在健康食品的路上越走越遠。
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